Frukostmuffins

• Häll banan, ägg. honung, bakpulver, kanel, vaniljpuvler, grekisk yoghurt och havre gryn i en skål rör ner med en elvisp.
• Tillsätt mjölk under omrörningen fortsätt till blandning är jämn och fin. Konsistensen ska vara som havregrynsgröt
• Skär fruktstängerna i mindre bitar häll dom i skålen till resten av blandingen – rör runt.
• Klä en muffinsform med bakplåtspapper en kvadratisk bit för varje hål i muffinsformen alternativ kan du använda papperformar eller silikonformar som passar i muffinformen.
• Fördelal blandingen i formarna– det blir till cirka 10 stk.
• Lägg ett par färska blåbär i varje form
• Gräddas i ugnen i 180 grader varmluft i ca.25 minutter.
• Kan ätas varma till frukost eller mellanmål eller ta med till utflykten.

Tips

Om du önsker variation, kan dessa muffins också ersättas med färska jordgubbar skviade  i mindre bitar och med fruktstänger  med jordgubb som fyning. Toppa med mandelflan.