Fruktspett med kokos

30 min

15 stk.

Vad du behöver

450 gr torkade fikon
1 påse fruktstång efter önskad smak (125 g.)
2 bananer
1 ekologisk citron
2 msk torkade tranbär
100 g riven kokos (+150 g, att rulla i )
1 msk. Honung

Så här gör du

Skär fikon och fruktstänger i små bitar.
Skala bananerna och skär dem i grova bitar.
Riv skalet fint från citronen. Pressa saften från halva citronen.
Blanda fikon, fruktstänger och bananbitar med citronskal och juice, torkade tranbär, riven kokosnöt och honung.
Strö kokos på ett fat. Skölj händerna under kallt vatten.
Forma Fruktstången till en avlång korv och rulla den i riven kokos.
Sätt i ett spjut.
Förvaras i kylen i en burk upp till en vecka.

Bilder

Dela receptet